La mijoteuse, je m’en sers surtout  lorsque je prévoie allé jouer dehors et que  la préparation n’a pas de légumes.

Je n’ai pas besoin de surveiller pour ne pas que cela colle et je n’ai pas à me chronométrer ou regarder l’heure pour y ajouter des légumes à la fin pour éviter qu’ils se retrouvent en purées.

Porc à l’italienne

2 lb longe de Porc bio en petit cube d’environ ½ po

800 ml sauce tomate bio

1 poivron vert en lanière

3 branches de céleris hachés

2 carottes râpées

3 gousses d’ail écrasées

1 oignon haché

2 c à s (15 ml) fines herbes séchés

½ T. persil frais haché

Sel poivre au goût

Hop! Mélanger le tout dans la mijoteuse. Non pas besoin de rôtir la viande, ni de chauffer la sauce, ni de revenir les oignons et l’ail.

4-5 heures à haut sur le sélecteur.

Si vous prévoyez une loooongue journée de ski, amusez-vous, profitez du moment, respirez à plein poumons: 6-8 heures à bas sur le sélecteur.

À servir sur un lit de courgettes cru en julienne, et feuille d’épinard hachées cru. La sauce chaude fera ramollir juste ce qu’il faut les légumes.