Je fais mon possible pour manger :
Local : j’espère ainsi contribuer à diversifier nos cultures et ainsi, prendre soin de la terre. Je tente donc de manger des légumes et des fruits en suivant les saisons de récolte. Au mois de janvier on trouve encore des courges, des carottes, des panais et des pommes du Québec!
Biologique : hummm! Tomates bio du Mexique? Non! Si j’ai l’envie intense de manger des tomates l’hiver, on en cultive sous serre, ici au Québec (des bios aussi!). Une chose sur laquelle je me questionne : bio sur emballé ou pas bio en vrac?
Paléo : Légumes, viande, poisson et fruit de mer, œufs, fruits, noix, grains, huile. Oui! Continuer à m’inviter à souper je mange de tout (pas en tout temps!)
Hypotoxique: Beaucoup d’arthrose dans la famille de mon conjoint. Cela ne coûte rien d’essayer!
Cru: Oui, ma viande je la fais cuire! Mais j’ai découvert un monde merveilleux, je me suis procuré un déshydrateur, j’adore! Que d’expérience dans mon labo-cuisine!
Les recettes que je vous propose ont beaucoup de variantes, que vous soyez végétarien, végétalien, allergique aux noix ou que vous ne pouvez en mettre dans les lunchs des enfants.
Ne chercher pas le sucre ou remplacement de sucre ailleurs que dans la section AVEC du sport ou Avec des enfants, je n’en consomme pas beaucoup. Lorsque l’envie de manger sucré me prend, bien, je mange du vrai sucré! Bonbons, cup cake, galette. Mais plus on mange sucré plus on en a ‘’besoin’’, on se crée des habitudes et altérons notre goût.
Je fais une place spéciale à l’alimentation sportive, car ça me désole de voir tous ces papiers de barres et toutes ces bouteilles à la poubelle. De plus, c’est tellement meilleur de la vraie nourriture.
Je vous ai écrit, le 21 juillet 5 jours avant Ironman Lake Placid, il restait seulement à mettre la photo et poster…avec ma recette de crêpe longue distance! Bien vous ne l’avez pas eu! Mais vous aurez la recette, car elle est parfaitement extraordinaire! Et surtout extra polyvalente, le prochain post… Vous savez je suis…
J’ai travaillé dans mon lab-cuisine cet hiver! Tellement de belles (et moins belles) découvertes. Produits fermentés : fromage de noix de cajou, Quinoa fermenté et germé, yogourt grec probiotique, Kéfir. Tous, tellement, tellement, bon au goût et pour les intestin. Autre thème : collation à prendre avec le café d’après-midi pour mon papa, délicieux biscuit noix et…
À l’automne mon amie Geneviève est venue me visiter, on s’est fait une vraie journée de fille : 1 :30 de course à pied le matin, midi fabrication et empotage de salsa, fin pm 1 :15 de course à pied! Elle m’a apporté un petit cadeau qui deviendra un must dans ma cuisine, un duo de vinaigre Carezza.…
Des nouvelles! Suite des derniers évènements : alors me voici une voyagiste-à-vélo-à-l’apprentissage-temps-partiel. Puisque je travaille dans un bureau, transport du lunch, des vêtements ordinaires, ceux de course du midi et quelques fois mon portable. J’ai récupéré un petit sac et sa plateforme qui dormait depuis un moment au sous-sol. Ainsi doté, j’ai un sac à…
À la fin vingtaine, monoparentale, retour aux études (en réalité, faire les études que je n’avais pas faites!)maison à charge, j’ai fait un choix qui n’en était pas un vraiment. J’ai vendu ma voiture pour me déplacer à vélo ou covoiturer. Pour moi je n’avais pas de problème à voyager sur deux roues, l’hiver je…
J’ai toujours voulu faire différent, mon blogue est à mon image. J’ai besoin de temps en temps de retourner en arrière de relire ce que j’ai écrit, pour faire une mise au point et continuer dans ce que je croie et ce que je veux partager. Je vais voir d’autre blogue, et m’en inspire. OMG!…
Puisque j’ai fait une vinaigrette pour notre fermière, je me suis dit que je devais en faire une pour son homme qui travaille tout autant. La semaine dernière, nous avons loué un shack pour le demi-Ironman de Timberman. C’est la première fois depuis deux ans (depuis que j’ai changé mon alimentation) que je me retrouve à…
Ça pousse dans nos bacs et jardins n’est-ce pas? Et voilà que l’abondance arrive et que l’on se sent envahie, on avait semé trop de grains, comme toujours!! 😉 Et les plants qu’on a achetés, ils étaient si petits… Mais qu’est-ce que je peux faire avec toutes mes fines herbes Isa? À part les faire…
Depuis quelques années, je tente de consommer de manière responsable, ma théorie : La meilleure façon serait de ne pas consommer! HAAAaaa! Ma Xbox que vous m’aviez promis, mom! ok ok… Donc, tant qu’à consommer, je m’assure que ça va servir. Oui je sais mon fils, c’est moi qui vais te dire de moins…
Je voulais vous proposer cette recette vendredi dernier pour que vous puissiez préparer vos ingrédients et vous faire un brunch dimanche matin en discutant avec la tablée (ou votre i-phone!) de votre parcours sportif, suite au premier post de la série! Mais, mais voici je suis polyvalente, vous aussi et la vie ne s’arrête pas…
AVEC 