Muffin double trouble

Maman, mes amis à l’école me trouvent bizarre. (Ouaie, je sais, ta grande sœur m’a déjà dit la même choses a propos d’elle!)

Qu’est-ce que tu fais de bizarre?

Rien, ce sont mes lunchs qui sont bizarres,  en plus lorsque tu me mets du poisson, ils se lèvent et disent que sa pu.

Pauvre chérie, je n’en mettrais plus du poisson dans tes lunchs, on gardera ça pour le soir.

Mais NON! Moi j’aime ça le poisson!

Ha! bien là il faudra que tu assumes! Qu’est-ce qu’ils ont dans leur lunch tes amis?

Des sandwichs au fromage, des mini pogos, des mets congelés, des genres de pizza, des petits jus paille, des pattes d’ours, des barres tendres, des biscuits dans un sac.

MMM tu sais, moi, j’aurais l’impression de t’empoisonner à petite dose à tous les jours si je mettais cela dans tes lunchs, de plus je n’aime pas les emballages, même s’ils sont recyclables.  Donc je tiens ma position, par contre, laisse-moi réfléchir.

Et voiciMuffin_1 qu’est né le muffin en pots, même ingrédient, dans un pot…

WOOAAhh! L’effet que ça a fait à l’école et à l’entrainement, tous étaient curieux et salivais d’envie!! Et c’est TELLEMENT meilleur!

1-0   Isa 🙂

 

 

 

 
­Muffin citrouille double trouble choco.

21/2 T. purée de citrouille non sucré (j’en prépare plusieurs pots en automne et je congèle dans des pots de plastique)

3 œufs

¼ T. beurre de tournesol

¼ T. huile olive

1 c. S. (15ml) épice tarte à la citrouille

¾ T. Farine maison ( ou de coconut ou d’amande attention allergie)

90 ml cacao

¼ T. pépites de chocolat noir

1 c t. (5ml) bicarbonate

1 c t. (5ml) poudre à pâte sans alun (ou poudre à pâte maison)

1 c t. (5ml) vanille

Chauffer le four a 350F

Huiler environ 8 pots en verre de type mason (qui vont au four) de 250 ml

Dans un grand bol, mélanger, citrouille, œufs, beurre de tournesol, huile, vanille.

Dans un autre bol mélanger le reste des ingrédients.

Ajouter les ingrédients secs à ceux humides, mélanger juste assez pour humecter le tout.

Emplir les pots un peu plus que la moitier

Mettre les pots sur une plaque à cuisson, déposer au four et cuire environ 40 minutes. Insérer une tige de bois pour vérifier la cuisson, celle-ci devrais ressortir un peu plus humide que les traditionnels muffins. Ils sont délicieux et onctueux.

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