Le Tamarin est un fruit en provenance de l’inde, il a la forme d’un gros haricot-arachide! Il est constitué de grosses gousses contenant plusieurs graines entourées de pulpe fibreuse, un peu comme une datte, d’ailleurs on l’appelle aussi datte indienne. Son goût est acidulé, très apparenté au citron. Donc bon avec le poisson. Chutney au…
Avec son bon goût frais, ce chutney accompagne délicieusement le jambon et le poisson blanc. 1 T. d’ananas frais haché 1 c. S. (15 ml) de gingembre frais râpé 1 c. t (5ml) de grain de moutarde noire 1/4 c. t (5ml) sel 1/4 c. t (2ml) moutarde en poudre (optionnel) 1 c. t (5ml) arrow-root…
Maman, mes amis à l’école me trouvent bizarre. (Ouaie, je sais, ta grande sœur m’a déjà dit la même choses a propos d’elle!) Qu’est-ce que tu fais de bizarre? Rien, ce sont mes lunchs qui sont bizarres, en plus lorsque tu me mets du poisson, ils se lèvent et disent que sa pu. Pauvre chérie,…
AVEC 